Почему одни и те же духи для кого-то – райские кущи, а кто-то их не выносит? Много ли подделок на полках магазинов? Что может рассказать о человеке выдыхаемый им воздух?
Об этом и многом другом nn.aif.ru рассказал профессор Нижегородского государственного университета им. Н. И. Лобачевского, доктор химических наук Александр Князев.
ДОСЬЕ
Александр Князев. Родился в 1976 году в Горьком. В 1998 окончил Нижегородский государственный университет имени Н.И. Лобачевского. Заведующий кафедрой аналитической и медицинской химии химического факультета, директор Центра инновационного развития медицинского приборостроения ННГУ им. Н. И. Лобачевского. Научные интересы: кристаллохимия, химическая термодинамика неорганических и органических соединений, радиохимия, медицинская химия. Автор более 280 научных статей.
Нотная грамота
Злата Медушевская, nn.aif.ru: – Александр Владимирович, как получилось, что у вас, серьёзного учёного-химика, есть хобби – парфюмерия? Или с научной точки зрения мир ароматов недооценён?
Александр Князев: – Сначала я тоже думал, что настоящего химика должны интересовать только полупроводники и так далее. Но когда стал изучать вопрос, узнал, что, к примеру, формированию парфюмерной композиции посвящены целые статьи в серьёзных научных журналах. Понятно, что в этих статьях не раскрываются нюансы – точные составы духов, поскольку пишут их, как правило, сотрудники парфюмерных компаний, а они в раскрытии тайн не заинтересованы.
Кстати, в парфюмерии, в отличие от пищевой промышленности, точный состав продукции вы никогда не прочитаете и на упаковке. Там обозначены лишь компоненты духов, которые чаще других способны у потребителей вызывать аллергию. Другие компоненты, собственно и создающие неповторимый аромат, не указаны. В одной парфюмерной композиции между тем может содержаться до 50 различных компонентов.
Первым, кто пытался создать систему формирования запахов, был французский парфюмер Жан Карлес. Он придумал понятие парфюмерной пирамиды. Пирамида состоит из начальных (базовых) нот – это тяжелолетучие компоненты. Потом идут срединные ноты, или «ноты сердца», и верхние ноты – самые быстролетучие. Когда вы наносите аромат, то чувствуете как раз верхние ноты, испаряющиеся буквально за пару минут. А долго пахнуть вы будете «нотами сердца» – они держатся на теле несколько часов. Базовые же ноты, как правило, выполняют роль растворителей, которые удерживают серединные ноты аромата от улетучивания.
Хорошие духи должны держаться от восьми до десяти часов.
Конечно, жизнь аромата можно продлить – например, натуральным способом, при помощи мускусных компонентов. Можно сделать это и с помощью синтетических компонентов. Чаще всего это диэтилфталат. Однако это среднетоксичное химическое вещество. Его нанесение может быть чревато раздражениями на коже.
– Эфирных масел много, и создать на их основе можно массу парфюмерных композиций. Как же попасть в точку и придумать аромат, который полюбят и купят миллионы?
– Думаю, что парфюмерные компании, создавая новые ароматы, учитывают ранее сформировавшиеся предпочтения потребителей, изучают рынок.
Иногда люди готовы покупать любое парфюмерное творение определённого раскрученного бренда. Отсюда, кстати, порой завышенная цена духов. Если посчитать их себестоимость, она, я уверен, составит процентов десять от того, что вы реально платите. Остальное – красивый флакон и бренд. Бренд всегда стоит дорого.
Однако и сами духи, созданные только из натуральных компонентов, стоят тоже очень и очень дорого. Не случайно арабские шейхи никогда не используют духи с добавлением синтетических компонентов – для них это важно
Комментарии