Ученые обнаружили фермент, который может делать красное мясо безопасным для человека. Бактерии из типа Bacteroidetes синтезируют фермент сиалидазу, который высвобождает из мяса N-гликолилнейраминовую кислоту — простой сахар, ответственный за повышенный риск раковых заболеваний, связанный с употреблением в пищу красного мяса — говядины, свинины и баранины. После высвобождения сахар метаболизируется бактериями или выводится из организма. Исследование описано в журнале Nature Microbiology...
подробнее »- Качественные косметические средства по низким ценам
- Обзор семейного кроссовера Geely Okavango
- Ревалгин: ваш надежный спутник для облегчения боли
- "Нет!" больному горлу с Суприма Лор
- Пензитал - помощь в нормальном пищеварении
- Действие Риниколда на организм человека
- Чернышенко: более ста российских компаний работают на кубинском направлении
Комментарии