Любовь к кофе может быть заложена в ваших генах, утверждают ученые из Университета Эдинбурга и Университета Триесте. По словам экспертов, из-за генетической изменчивости некоторым людям не нужно пить много кофе, чтобы ощутить весь эффект кофеина – для этого им достаточно лишь одной маленькой чашки.
Проведенные исследования показали, что людям с определенными изменениями гена под названием PDSS2 не требуется много кофеина. Этот ген снижает способность тела расщеплять кофеин, заставляя его оставаться в организме человека значительно дольше, чем обычно. Люди без изменений в гене PDSS2 усваивают кофеин более быстро, в результате чего им, скорее всего, потребуется дополнительное количество кофейного напитка. Такие данные были получены в ходе изучения ДНК 3000 людей из Нидерландов и Италии. Участникам было предложено заполнить анкету о том, сколько чашек горячего напитка они выпивали каждый день.
Было установлено, что жители Италии имели измененный ген PDSS2, поэтому, как правило, употребляли, в среднем, одну чашку кофе в день или менее. При этом жители Нидерландов не имели столь выраженной генетической изменчивости, поэтому пили больше кофе.
Комментарии